Украинский шеф-повар, подавший заявку в ЮНЕСКО о признании борща украинским культурным наследием

Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко о том, почему борщ – это не просто суп, а целая идеология, о борьбе за самоидентичность и о будущем украинской кухни.