Парижский флан 😋

Ингредиенты (основа): Мука пшеничная - 120 гр. Сливочное масло - 72,5% - 60 гр. Сахарная пудра - 2 ст.л. (30 гр.) Соль - 1/2 ч.л. Белок - 1 шт.  Начинка: Молоко 3,5% - 350 мл. Сливки 33-35% - 150 мл. Яйцо - 1 шт. 1 желток  Крахмал - 2 ст.л. с горкой (40 гр.) Сахар - 60 гр.  Белый шоколад - 70 гр.  P.S. Раскатать тесто и выложить в форму для выпекания, наколоть вилкой и отправить в духовку при 180 °C на 15 минут.  Приготовление на видео!