ШАКШУКА, ничего лишнего, обалденно вкусно

Ингредиенты: ⁃ Лук шалот - 0.5 шт ⁃ Болгарский перец - 100 гр ⁃ Помидоры - 3 шт ⁃ Соль, перец - по вкусу ⁃ Яйца - 3 шт ⁃ Кинза - для вкуса ⁃ Масло растительное - для жарки. ⠀ Лук с болгарским перцем обжариваем на растительном масле. У помидор делаем надрез и заливаем крутым кипятком оставляем на 2 минуты, после снимаем кожицу, нарезаем и добавляем к нашим овощам, тушим минуты 3-4, солим, перчим. ⠀ Добавляем наши Яйца, убавляем огонь до минимуму. При подаче подать со сметаной и кинзой.