Имбирный жук - закваска для домашнего лимонада

Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Многие люди любят пить газировку. Но покупная газированная вода - всегда очень сладкая. Почему бы нам не сделать полезную домашнюю газировку с пробиотиками? Для этого нам понадобится заранее подготовить имбирную закваску. Или, как его ещё называют - имбирный жук. Это, своего рода, стартер для напитков. Возьмём немного имбиря и, совсем немного, сахара для ферментации. Имбирь можно потереть или тонко порезать, и порубить поперек. Тогда его будет удобнее отжимать. Пропорции следующие: на 1 часть имбиря - 1 часть сахара. Для начала, я возьму по 2 чайные ложки имбиря и сахара. И 100 грамм чуть тёплой воды. Перемешать, накрыть салфеткой и оставить на столе. Кваситься будет 3-5 дней, в зависимости от температуры в помещении. Пару раз в