ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ Ингредиенты: - куриная печень 400 гр. - помидоры 2 шт. - красный лук 1 шт. - грецкие орехи 50 гр. - чеснок 2 зубчика - мука 2 ст. л. - гранат - кинза - соль, перец Печень очищаем от прожилок, моем, даем стечь воде, сушим бумажным полотенцем. Солим, перчим, обваливаем в муке. Жарим на растительном масле, на среднем огне. Даем остыть. Тем временем готовим другие ингредиенты. Очищаем гранат, достаточно зёрен половинки граната. Давим чеснок, лук нарезаем полукольцами, помидоры дольками, измельчаем орехи, нарезаем кинзу. Собираем салат. Раскладываем помидоры по краям тарелки, посередине - печень. чеснок, лук, помидоры, посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Раскладываем второй слой печени, заливаем оливковым маслом, сверху снова добавляем лук, посыпаем орехами, добавляем кинзу. И последний штрих - посыпаем зернами граната. У меня гранат оказался переспелый и не кислый. Чтобы отдавало кислинкой, можно полить парой ст. ложкой бальзамического или яблочного уксуса. Приятного аппетита!