Чудесный ШАХМАТНЫЙ КЕКС
♟️🎂♟️🎂♟️🎂♟️🎂♟️🎂♟️🎂
Для тех, кто любит удивлять‼️
Запишите рецепт, делитесь с друзьями✍️
Прослойка имеет значение! Берите густое повидло или джем! Раньше использовали яблочное.
Мне захотелось персиковых ноток, поэтому купила два больших стакана джема Персик-манго, протёрла, избавилась от кусочков и получила шикарную, ароматную и густую прослойку.
Очень вам советую!
Чем дольше кекс пропитывается, тем и становится вкуснее.
И лучше нарезается!
Белый корж
✅2 яйца(110г)
✅150г сахара
✅5г сахара с нат.ванилью
✅170 г сл.масла
✅5г разрыхлителя
✅1г соли
✅230 г муки
Шоколадный корж
✅2 яйца(110г)
✅150г сахара
✅5г сахара с нат.ванилью
✅170г сл.масла
✅5г разрыхлителя
✅1г соли
✅25г какао алкализованного
✅200г муки
✅450г джема или повидла
Продукты комнатной t!
Для обоих кексов:
Взбить масло с сахарами до пышности.
По одному ввести яйца.
Взбивать до растворения сахара.
Затем всыпать муку, просеянную с разрыхлителем.
Для шоколадного добавить ещё и какао в муку
Вымешать лопаткой до гладкости.
Переложить в подготовленные формы.
(У меня две рамки 11х37)
Установила их на силиконовый коврик(можно снизу обвернуть фольгой), на дно положила бумагу для выпечки.
Выпекать в разогретой духовке до t-170°С, около 25мин., до сухой шпажки.
Остудить, желательно упаковать в плёнку и на ночь отправить в холодильник, так как коржи получаются очень нежные.
Один полностью смазать джемом, накрыть другим.
Разрезать поперёк, а затем каждую часть на три полоски.
Среднюю перевернуть другим цветом вверх.
Смазать каждую грань джемом и собрать в шахматку.
Хорошо прижать.
Обмазать сверху джемом.
Обсыпать крошкой (размолоть обрезки)
Хорошо упаковать в плёнку и дать настояться в холодильнике 6-8часов.
Рецепт от innafreska
Он будет чудесным!
Приятного аппетита🍵