Потрясающе вкусные, воздушные, ароматные и просто красивые сдобные булочки на пшеничной закваске. Такие, какие продавались по 9 копеек в советское время.
ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ СДОБЫ. Два способа выведения -
Выведение ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКИ для выпечки белого хлеба и сдобы -
ХМЕЛЕВАЯ ЗАКВАСКА (ржаная) для выпечки хлеба. Как сохранить закваску без подкормки -
#сдобныебулочки, #сдобноетестоназакваске, #татьянинкулинарный, #готовимдома
----------------------------------------------------
ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО:
Как выбрать ХМЕЛЬ для бездрожжевой закваски - собираю и сушу -
БАТОН к чаю НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАС
...КЕ. Пошаговый рецепт постного батона -
СДОБНЫЙ БАТОН на пшеничной закваске -
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ с солодом и имбирем на хмелевой ЗАКВАСКЕ -
Настоящий бездрожжевой БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ на закваске -
Бездрожжевой ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ на ржаной закваске -
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ пшенично-ржаной ПОДОВЫЙ ХЛЕБ на ржаной закваске -
Пшенично-ржаной ПОДОВЫЙ ХЛЕБ НА ржаной ЗАКВАСКЕ -
-----------------------------------------------------------
Подписывайтесь на Канал Кулинарный:
на Яндекс Дзен -
на Rutube -
-----------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ:
сладкий стартер - 200 г
мука - 400 г 50 г
сливочное масло - 75 г
сахар - 120 г
ванилин
соль - 1 ч.л без горки
яйца - 2 шт
вода - 25 г
молоко - 100 г
Замесить мягкое тесто, поставить на брожение на 4 часа с тремя обминками каждый час. Сформовать булочки. поставить на расстойку на 4-8 часов (можно на ночь).
Выпекать при 180 градусах 35 минут.Show more