Тирамису по итальянскому рецепту

Тирамису по рецепту мамы Винченцо🇮🇹🤌🏼 Ингредиенты для бисквита: •Белок - 120 гр. •Желток - 60 гр. •Сахар - 200 гр. •Мука - 200 гр. •Разрыхлитель - 10 гр. Ингредиенты для крема: •Желток 80 гр •Белок 160 гр •Сахар 70 гр •Маскарпоне 500 гр Приготовление: 1)В чашу миксера отправляем яйца и взбиваем до образования пенки, после чего засыпаем Сахар и продолжаем взбивать на высокой скорости до пышности. 2)К муке добавим разрыхлитель и по одной столовой ложке отправляем в чашу миксера — продолжаем взбивать до тех пор, пока не добавим всю муку. 3)Заливаем тесто в противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую духовку до 160 градусов на 35-40 минут. 4)Далее готовим крем. В чашу для миксера отправляем яйца и сахар — взбиваем снова до пышности, после чего по одной столовой ложке добавляем маскарпоне, крем получается очень вкусный. 5)Нам понадобится кофе — на две чашки эспрессо мы добавили 200 мл., во