Кролик конфи со смородиновым соусом. Как приготовить кролика

Метод приготовления кролика, пришедший из французской кухни. Идеальный рецепт кроличьего мяса. Нежное мясо кролика. Рецепт для новогоднего стола. #кроликконфи #какприготовитькролика #кроликрецепты Ингредиенты кролик 1 шт (1,5 кг) масло оливковое 1 л соль 1 ч.л. тростниковый сахар 1 ч.л. перец розмарин 2-3 веточки кардамон кориандр лавровый лист перец горошек Разрезать кролика на куски смешать соль, перец и сахар натереть смесью кролика добавить розмарин оставить мариноваться минимум на 3 часа подготовить масло нагреть масло со специями ( перец, кардамон, кориандр,лавровый лист, розмарин) оставить настаиваться на 3-6 часов залить кролика полностью маслом и закрыть крышкой готовить в духовке 3 часа при температуре 120 °C достать мясо из масла на функции гриля подрумянить кролика до золотой корочки подавать со смородиновым соусом Приятного аппетита! Для сотрудничества