Сливочный минтай с овощами в духовке

Список ингредиентов: * Минтай — 1 килограмм * Соль — по вкусу * Перец — по вкусу * Паприка — 1 чайная ложка * Лук — 3 штуки * Морковь — 1-2 штуки * Сливочное масло — 30 грамм * Растительное масло * Сметана — 150 грамм * Вода — 80 миллилитров * Чеснок — 4 зубчика * Помидор — 1 штука Приготовление: 1. Нарежьте очищенный минтай на порционные кусочки. Посолите, поперчите и добавьте сладкую паприку, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут. 2. В отдельной миске соедините сметану, воду и натертый чеснок. 3. Обжарьте лук с морковью для заправки. Затем добавьте остывшие овощи к сметане, посолите и поперчите по вкусу. 4. На дно формы для запекания выложите нарезанный кольцами лук, затем помидоры и минтай. Залейте рыбу сметанной заправкой и поставьте в разогретую духовку под крышкой на 20 минут. Затем снимите крышку и готовьте ещё 10 минут.