Идеальный стейк. Как приготовить говяжий стейк. Стриплойн стейк

Универсальный рецепт стейка. Рассказываем, как правильно приготовить стейк из говядины. Секреты приготовления стейка: сколько и как жарить стейк, какая самая вкусная прожарка стейка, почему стейку нужно «отдохнуть». Способ универсален почти для всех стейков. 👉 Foodstorm в ВК: 👉 Foodstorm в Youtube: @foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: 👉 Foodstorm в Dzen: У нас стриплойн без кости. Мраморность - это количество жировых прослоек и толщина. Чем больше мраморность, тем сочнее и насыщеннее вкусом стейк. Чем насыщеннее цвет стейка, тем старше был бычок, тем больше вкуса в мясе, но также мясо более жесткое. Здесь мраморность маленькая. Не надо мыть мясо. Если только нет очевидной грязи, или вам невмоготу. Тогда моем только в холодной воде и сразу просушиваем. Когда достали из холодильника, вынимаем из