Пасхальный кулич краффин

Для теста: 450 г пшеничной муки высшего сорта, 3 ст. л. сахара, 150 мл жирного молока, 0,5 ч. ложки соли, 50 г воды, 1 яйцо, 2 куриных желтка, 50 г масла сливочного, 1 ч. л. сухих быстрорастворимых дрожжей, пакетик ванилина. Для начинки: 100 г масла сливочного, 100 г кураги, 100 г изюма без косточек. 1. В кастрюльку выливаем молоко, воду и добавляем масло сливочное, нарезанное кусочками. Перемешиваем и ставим на средний огонь, помешивая ложкой. Подогреваем, пока масло сливочное не растворится полностью. До кипения молоко не доводим. 2. В глубокую миску или кастрюлю разбиваем яйцо. Добавляем к нему два куриных желтка и все тщательно взбиваем до появления пены с помощью миксера. 3. В яичную смесь добавляем соль и сахарный песок. Все тщательно взбиваем до однородности. 4. В большую кастрюлю выливаем яичную смесь, охлажденное молоко с маслом, 1 ч. л. сухих дрожжей, и, предварительно просеянную муку. Все тщательно перемешиваем и замешиваем эластичное тесто.