Вареники с картошкой - Вы влюбитесь в это тесто для вареников - Вкусный и простой рецепт!
Вареники с картошкой на заварном тесте, с которым очень просто и приятно работать. Такое тесто не рвется и не разваривается, хорошо держит начинку, и само по себе получается вкусным. Вареники - это всегда просто, быстро, доступно и вкусно. А этот рецепт теста для вареников - просто находка!
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon:
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
Ваш 👍 и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Тесто:
Мука - 280-320 гр
Вода (горячая) - 100 мл
Сливочное или растительное масло - 30 гр
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Начинка:
Картофель - 500 гр
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 50 гр
Поджарка:
Бекон или сало - 70-100 гр
Лук - 1 шт (180 гр)
1. Для теста: добавляем соль и масло в воду, перемешиваем, всыпаем часть муки, добавляем яйцо (при добавлении яйца все делаем очень быстро, чтобы яйцо не сварилось), замешиваем мягкое эластичное тесто. Муки может понадобится чуть меньше или чуть больше, все зависит от размера яйца и от качества самой муки. Месим тесто 5 минут. Оставим отдыхать на 30 минут.
2. Картофель отварим в подсоленной воде до готовности. Добавим сливочное масло, хорошо разминаем толкушкой до однородности. Даем начинке полностью остыть. В картофель по желанию можно добавить обжаренный лук, сало, грибы и т.д., уменьшив при этом количество картофеля, чтобы общее количество начинки было около 500 гр.
3. Для поджарки на холодную сковороду выкладываем бекон или сало и жарим на медленном огне, чтобы вытопить побольше жира. Потом добавляем нарезанный кубиками лук и жарим до золотистости.
4. Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной 3 мм. При помощи стакана или блюдца вырезаем круги. Диаметр моего стакана 9 см. Можно делать вареники и поменьше. У меня получилось 22 больших вареника.
5. Выложить 1 ч.л. с горкой начинки по центру заготовки из теста, на ту сторону, которая соприкасалась со столом, она не заветрена, поэтому края будут очень хорошо защипываться. Тщательно скрепляем края теста, формируя вареник.
6. Выкладываем вареники в кипящую подсоленную воду (на 2 л воды - 1 ч.л. соли) и очень аккуратно размешиваем, чтобы не пристали. После того как они всплывут, варим 3 минуты.
7. В готовые вареники добавляем поджарку и перемешиваем. Приятного аппетита!
#вареники #вареникискартошкой #тестодлявареников #тесто #рецепт
**********Плейлисты**************
1. Закуски к фильму:
2. Бургеры, пицца:
3. Лепешки, лаваш:
4. Вторые блюда:
5. Блюда из курицы:
6. Печенье:
7. Блюда из рыбы:
8. Первые блюда:
9. Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги):
10. Соусы и маринады:
11. Рецепты домашнего майонеза:
12. Напитки:
13. Сладкая выпечка:
14. Куличи, пасхальная выпечка
15. Праздничные блюда:
16. Торты, десерты:
17. Салаты, закуски:
Positive Happy by PeriTune
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Music promoted by Audio Library
1 view
236
70
1 week ago 00:04:25 1
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом! Теперь готовлю только так мои секреты рецепта!
2 weeks ago 00:04:14 1
Вареники с капустой на кефире! Самый простой рецепт пушистого теста для вареников!
4 weeks ago 00:09:33 1
Шикарный торт “ИЗУМРУДНЫЙ ВЕЧЕР“! Для ценителей изысканной, необычной выпечки!В восторге будут все!
4 weeks ago 00:05:32 1
Салат, который приносит МИЛЛИОННЫЙ ДОХОД в ресторанах!Салат с ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ просто и вкусно
4 weeks ago 00:03:57 1
ВАРЕНИКИ без ЛЕПКИ! Минимум муки! Рецепт за 5 минут! Ленивые вареники из творога.
4 weeks ago 00:05:12 1
Быстрые ПИРОЖКИ на кефире, как ПУХ! Мягкие и пуховые даже на следующий день! БЕЗ ЯИЦ и ДРОЖЖЕЙ!
4 weeks ago 00:05:16 1
Одесская ВЕРТУТА с яблоками!Проще и вкуснее рецепта нет! Бюджетный десерт, который можно даже в пост
4 weeks ago 00:18:28 1
Что ели наши Предки. Тайна Квашни и Лебеды
4 weeks ago 00:21:58 1
Заготовка еды в морозилку. Кухонный комбайн Oberhof Schwung C26
4 weeks ago 00:14:41 1
Домашний Хлеб в Духовке рецепт из Села . Пышный хлеб простой рецепт хлеба . Бабушкины рецепты
4 weeks ago 00:01:46 1
Печеночные мини-тортики - бюджетно, вкусно и красиво!
4 weeks ago 00:13:21 1
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК. Паштет куриный, ОВСЯНО БЛИН С НАЧИНКОЙ, ленивые вареники, ЯЙЦА В ЛАВАШЕ.
4 weeks ago 00:07:48 1
Маринованные огурцы рецепт на литровую банку сладкие хрустящие Заготовки на зиму.
4 weeks ago 00:13:29 1
Беловские вареники в панировочных сухарях 🍽️💗// Сходили в кафе.🍜🍹❤️// Два новых аромата❤️// Йогурт 💗
4 weeks ago 00:01:00 1
Идеальное яйцо пашот, без заморочек, получится с первого раза!! Без воронок, уксуса и пакетиков
4 weeks ago 00:01:57 1
Салат “Монах“ Покоряет всех,кто попробовал! Обалденный Праздничный Салат с курицей
4 weeks ago 00:04:03 1
Вареники «Бомба», если еще так не готовили, обязательно приготовьте
4 weeks ago 00:04:46 1
Рецепту 50 лет! Легендарные УКРАИНСКИЕ МАННИКИ с творогом! Невероятно вкусно! Это круче сырников!