大理雕梅——白族姑娘必备的手艺活【滇西小哥】

据说雕梅是判断一个白族女孩子是否心灵手巧的方式！用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，轻压成菊花状，用白砂糖腌制一个月以上就好了。雕梅我最喜欢的吃法，就是配上五花肉，梅子的酸香和肉的味道完全融合在一起，入口即化，肥而不腻！ ※Click “cc“ on the lower right menu to choose yo