Мифические тайганы и мясная Гюльчатай: чем удивляет Таласская область | Пять причин остаться дома

Всего 360 км отделяет Бишкек от Таласской области – места, где мечтает побывать каждый кыргызстанец. Это родина Манаса, героя одноименного эпоса, включенного в список нематериального наследия ЮНЕСКО, который объединил народ в борьбе за свободу. В мемориальном комплексе «Манас Ордо» можно буквально увидеть жизнь легендарного батыра на полотне размером с двухэтажный дом. Почему при написании картины художник использовал темные краски? И какие тайны хранят окрестности комплекса? Таласская область – это суровый и величественный край. Здесь обитают краснокнижные архары и разводят одну из древнейших пород собак – тайганов. Почему заводчики считают их мифическими существами, а сезон охоты с ними проходит в самый холодный период – с осени и до конца зимы? Для гостей в Таласе всегда готовят «Гюльчатай» – щедрое мясное блюдо с добавлением теста и бульона, напоминающее традиционный бешбармак. А где в городе можно попробовать знаменитые таласские круассаны, которые могут составить конкуренцию даже французск