Французский картофель гратен

Ингредиенты: Картофель 6-8 шт Лук 1 шт Чеснок 2 зубчика Сливочное масло 40 гр Мука 3 ст.л Молоко 500 мл Сливки 20%, 200 мл Тимьян, пару щепоток Соль, перец Растительное масло для жарки Картошку нарезаем на тонкие слайсы. Лук на мелкий кубик, чеснок также. Картофель выкладываем на противень вертикально, гармошкой. Убираем в сторону. На растительном масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок. Через пару минут сливочное масло. Насыпаем муку. Через минуты 3, постепенно наливаем, постоянно помешивая, молоко. Солим, перчим, добавляем тимьян, сливки. Доводим до загустения. Картофель солим, заливаем соусом. Сверху посыпаем тимьяном и сыром. Отправляем в духовку при 180 градусов на 55 минут.