Лечо. Болгарский перец соломкой в томатном соке

🍅🍅🍅🍅🍅ЛЕЧО с болгарским перцем соломкой в томатном соке. Доброго дня всем. Отличных выходных. Делаю лечо. Примерно 3 кг томатов режу дольками и варю до выделения сока. Протираю через сито. Получаю 2,5 л томатного сока. Ставлю на огонь в широкой чаше. С момента начала кипения выкладываю болгарский перец соломкой 2,5 кг, 200 граммов сахара, 1,5 стл соли и 150 мл растительного подсолнечного рафинированного масла. Смешиваю. И варю 25 минут. Выкладываю мелко нарезанный чеснок ( 1 головка), 1 чл белого перца, 1 чл молотой аджики. Варю 5 минут. Вливаю 6 стл яблочного уксуса и варю ещё 5 минут. В стерилизованные баночки, закатываю. Под шубу. Специи корректируем по вкусу. #лечо #болгарскийперец #заготовкиназиму #лечосперцем #салатсперцем #закускасперцем #еда_елена #рецептлечо