БУЖЕНИНА

ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина шея -1,2 кг Чеснок -8 4 шт Паприка -1 ст л Итальянские травы -1 ст л Перец чили -1/2 ч л ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Для маринада: Вода -500 гр Перец черный горошком - 8 шт Гвоздика -5 шт Соль - 1,5 ст л Белое сухое -4 ст л Лавровый лист -4 шт ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для маринада смешиваем все ингредиенты. Кладем мясо и оставляем в холодильнике на сутки. Достаем мясо, делаем надрезы и внутрь кладем 8 зубчиков чеснока по периметру мяса. Для обмазки мяса смешиваем паприку, чили, прованские травы. Оставшийся чеснок и наносим сверху на мясо. Наливаем половину маринада в противень, кладем мясо и отправляем в духовку на 180 градусов на 1,5 часа. Затем увеличиваем нагрев до 200 градусов и оставляем в духовке еще на 20 минут. Периодически мясо поливайте маринадом. Готовность проверяйте ножом, если будет вытекать светлый сок, значит готово. ⠀ Приятного аппетита! #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо