Шведские фрикадельки

ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ - сегодня сочный мясной ужин с деликатным кремовым соусом и ягодной ноткой. На готовку уйдёт час, но зато получится целый ужин, или обед НУЖНО: 500 г свино-говяжьего фарша 1 яйцо 80 г батона 125 мл молока 1/2 ч.л. соли 1/4 ч.л. перца 1/4 ч.л. мускатного ореха 1 зубчик чеснока 1 лук Пучок петрушки Кремовый соус: 2 ст. л. сливочного масла 2 ложки сметаны 500 ил бульона 2 ложки сметаны 20% 1 ложка соевого соуса 1 ч.л. горчицы Соль и перец по вкусу Ягодный соус: Смородина/ брусника/ вишня 130 г любых ягод(кислых) 70 г сахара 1 ложка воды 1/4 ч. л. корицы ГОТОВИМ: Режем мелко лук. Жарим. Следом добавляем чеснок. Размачиваем хлеб в молоке. Разминаем вилкой. Смешиваем фарш, соль, перец, мускатный орех, яйцо, заварку и хлеб с молоком. Оставляем на полчаса охлаждаться. Так фарш будет плотнее и с ним легче работать. Для подливы топим сливочное масло на сковороде. Добавляем муку, следом бульон. Соль, перец, сметана, горчица, соевый соус, зелень. Соус густеет. Выключаем огонь и оставляем его. Ягоды, сахар и немного воды разогреваем. Доводим до кипения и томим 5 минут. Из фарша делаем 35~ фрикаделек. Обжариваем по 4 минуты со всех сторон. Погружаем их в сковороду со сливочным соусом и томим 15 минут. Посыпаем рубленой зеленью. Всё, можно сервировать! Эти тающие фрикадельки в соусе- чудо! Идеально с пюре. К сожалению, YouTube закрыл нам комментарии. Поэтому просим поддержать нас лайком и приглашаем присоединиться к нашей теплой компании и в соцсетях. Тут можно обсудить любую тему: Мы в Instagram Мы в Одноклассниках Мы Вконтакте Мы в Facebook Мы в Telegram