Огурцы с Кетчупом Чили без Стерилизации
Начали консервировать огурчики, по самому нашему любимому рецепту. Возможно в этом году попробуем и другие рецепты консервации огурцов.
Для одной порции из 5 литровых баночек, необходимо:
* для этого рецепта используйте огурцы растущие в открытом грунте, тепличные огурцы не подходят (банки вздуются).
Закладка:
Огурцы (2/3 части средних и 1/3 часть маленьких) - 4 кг.
Лист Хрена - 3 шт.
Соцветие Укропа (свежий или сушеный) - 5 шт.
Чеснок - 15 зубков
Перец Черный (горошек) - 25 шт.
Перец Душистый (горошек) - 15 шт.
Вода (кипяток) - 2.3 л.
Маринад:
Кетч
...уп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 2 столовые ложки
Уксус (9%)- 200 мл.
Вода - 1.5 л.
Предварительно моем огурцы, убираем все колючки и цветочки. Заливаем огурцы чистой водой и оставляем на 2 часа.
Стерилизуем крышки - в кастрюльке с кипящей водой, 5 минут
Стерилизуем банки - мы это делаем в микроволновке. Наливаем 100Show more