ГОВЯЖЬЯ ЩЕКА С ПЮРЕ И СОУСОМ ИЗ ПЕРЦА

ГОВЯЖЬЯ ЩЕКА С ПЮРЕ И СОУСОМ ИЗ ПЕРЦА Сегодня речь пойдет об одном очень вкусном блюде из МЕНЮ (#menu@leningrad_sortavala) НАШЕГО РЕСТОРАНА, которое называется - “Говяжья щека с пюре и соусом из перца“. 🐃Говяжья щека - это нежное и ароматное мясо, которое имеет долгую историю в кулинарии. Это блюдо является одним из самых любимых в Шотландии, где оно известно как “Beef Cheek”. История этого блюда уходит корнями в далекое прошлое, когда шотландские фермеры стали использовать говяжью щеку для приготовления сытного ужина после долгого рабочего дня. Со временем говядина стала популярным блюдом в других странах, включая Францию и Испанию, где она стала известна под другими названиями. В Испании, например, говяжья щека известна как “Chuletón de Buey”.