Recolección manual del olivo

El olivo es un frutal rústico por lo que se cultiva en zonas climatológicas y topográficamente hostiles, circunstancia que ha dificultado el avance de la recolección mecanizada. Las diferentes técnicas utilizadas tradicionalmente han sido: - Recogida del suelo: Consiste en dejar pasar el tiempo suficiente para que el fruto maduro por sí solo caiga al suelo y manualmente se acopia. Pese a la baja rentabilidad que entraña el ejercicio de esta labor, raramente no hay que realizarla. Todos los frutos no ma