Ведение пшеничной закваски Левито Мадре! Как я храню и кормлю свою закваску / Lievito madre

В этом небольшом ролике я решила рассказать и показать как храню и кормлю свою пшеничную закваску Левито Мадре. Тем более, что под видео, в котором я выводила Левито Мадре с нуля - , часто задают такие вопросы. Я выбрала такой вариант кормления, чтобы закваску использовать на хлеб через раз, т.к. не получается печь каждые три дня, из-за этого в прошлом году мне даже пришлось отказаться от закваски (поэтому долго не было и рецептов на Левито Мадре!). В начале этого года я вывела себе Левито Мадре заново и теперь не даю ей долго голодать, а она радует своей ажурной фактурой и вкусным, пышным хлебом. Коллекция рецептов хлеба на закваске Левито Мадре обязательно будет пополняться на канале, а пока можно испечь такие: - Деревенский хлеб - - Чиабатта - - Белый хлеб - - Просто булочки - #левитомадре #пшеничнаязакваска #Lievitomadre