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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
ピリ辛柚子チキン
ピーマンとちくわのおかか和え
海苔チーズ卵焼き
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ピリ辛柚子チキン
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<材料>
鶏もも肉…1枚(300g)
(下味) 塩コショウ…少々 ポン酢…大1 柚子胡椒…小1/2(お好みで) ※なければ柚子七味でも◎
(衣) 小麦粉…大1と1/2 片栗粉…大1と1/2
<作り方>
①鶏もも肉は1口サイズ(8等分)に切り、塩コショウを振りポリ袋に入れる。
②1にポン酢、柚子胡椒を加えてよく揉み込み5分ほど置く。
③衣を加えて絡める。
④フライパンに1cmほど油を熱して、片面3分、裏返して2分ほど揚げ焼きする。
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ピーマンとちくわのおかか和え
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<材料>
ピーマン…1個(30g)
ちくわ⋯1本
(調味料) めんつゆ(4倍濃縮)…小1/2 かつお節…1パック() いりごま…適量
<作り方>
①ピーマӥ