Шварма (шаверма, шаурма) - Ням-нямка

Ингредиенты на 4 порции: Говядина - 500 гр Хумус - 200 гр Салат Ромен - 100 гр Лаваш тонкий - 4 шт Помидоры - 2 шт Лук белый - 1 шт Петрушка - 50 гр Кетчуп - 70 гр Майонез - 70 гр Специи для мариновки мяса: Йогурт греческий - 1 ст. л. Копченая паприка - 1 ч. л. Зира - 1/3 ч. л. Кориандр - 1/3 ч. л. Соль, перец по вкусу Оливковое масло - 2 ст. л. Специи для овощей: Хмели-Сунели - 1/2 ч. л. Сухой базилик - 1/2 ч. л. Оливковое масло - 2 ст. л. Перец по вкусу Приготовление: Овощи нарежем и приправим специями, добавим оливковое масло и перемешаем. Говядину нарежем полоской и маринуем (используйте греческий йогурт или замените сметаной 20%, добавим любимые специи и хорошенько перемешаем) Жарим говядину на огне чуть выше среднего в течении 7-10 минут. Как мясо готово переходим к сборке швармы. В центр лаваша намажем хумус, выложим салатные листья и овощи, поверх кладём мясо и добавляем небольшое количество кетчупа и майонеза (вы можете использовать практический любой любимый соус). Лаваш заворачиваем снизу к центру, после чего заминаем края внутрь придерживая начинку, далее с легкостью делаем следующий заворот. Обжариваем сначала швом вниз на сухой сковородке до хрустящей корочки. Приятного аппетита! Автор: sasha_hov