НЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ “РАКУШКИ“ • DELICATE COOKIES “SHELLS“

English below⤵ Тесто: Мука - 450 гр Сливочное масло (маргарин) - 200 гр Сметана - 150 гр Разрыхлитель - 1 ч.л 3 желтка Сахар - 100 гр Щепотка соли Ванилин - 0,5 ч.л Начинка: 3 белка Сахар - 180 гр Сахарная пудра для украшения Муку соеденить с разрыхлителем и натереть сливочное масло, растереть руками в крошку. В желтки добавить сметану, щепотку соли, сахар и ванилин. Взбить. В мучную смесь добавить взбитые желтки и замесить нежное тесто. Из теста скатать шарики размером с грецкий орех и отправить на 20 минут в морозилку или на 1 час в холодильник, накрыв пленкой. Белки взбить с сахаром до устойчивых пик, по желанию добавить изюм и орехи. Раскатать тонко шарики диаметром 10 см. На середину выложить начинку и слепить ракушки. Разложить печенье на противень, застеленный пергаментом и отправить в разогретую духовку 180°-160° на 12-15 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Dough: Flour - 450 gr Butter (margarine) - 200 gr Sour cream - 150 gr Baking powder - 1 tsp 3 yolks Sugar - 100 gr A pinch of salt Vanillin - 0.5 tsp Filling: 3 squirrels Sugar - 180 gr Powdered sugar for decoration Combine the flour with the baking powder and grate the butter, rub with your hands into crumbs. Add sour cream, a pinch of salt, sugar and vanilla to the yolks, whisk. Add the beaten egg yolks to the flour mixture and knead into a soft dough. Roll the dough into walnut-sized balls and place in the freezer for 20 minutes or in the refrigerator for 1 hour covered with cling film. Beat egg whites with sugar until stiff peaks, add raisins and nuts if desired. Roll out thinly balls with a diameter of 10 cm. Put the filling in the middle and mold the shells. Spread the cookies on a baking sheet covered with parchment and put in a preheated oven 180 ° -160 ° for 12-15 minutes. Sprinkle the finished cookies with powdered sugar. #печенье #kurabiye #выпечка #печеньеракушки #cookies #сладости #тесто #печеньесначинкой #безе #печеньерецепт #bakery #песочноетесто #рассыпчатоепеченье #нежноепеченье #вкуснаявыпечка #вкусноепеченье #песочноепеченье #kurabiyetarifi #kurabiyetarifleri #kurabiyeler #tatlıtarifleri #tatlitarifi #hamurişi #lezzetlitarifler #lezzetliyemek #lezzet #sweetcookies #tastycookies #cookierecipes #cookiesrecipe #cookiesandkareem #cookiesandcream #tastyrecipe #tastysweetrecipe #tastyfood #tastysweet #tastycake #tastyrecipes #tasty #выпечкакчаю #кчаю #красивоепеченье #вкусно #вкуснаявыпечка #вкусныйрецепт #turkishfood #десерт #вкусныйдесерт #сладоститурции #сладкоежка #рецепттеста #тестошикарное #тестокакпух #тестодлялепки #тестобездрожжей #печеньевдуховке #печеньенаскоруюруку #сладкийстол #десерты #сладости #начинкадляпеченье #печеньеракушки #рецептвыпечки #выпечкарецепты #afiyetolsun