Жаркое по-домашнему

На 2 порции: Мясо - 300 гр. Картофель - 100 гр. Грибы (шампиньоны) - 100 гр. Морковь - 100 гр. Лук - 100 гр. Соль, специи по вкусу. Мясо нарезать кубиком, обжарить до золотистой корочки. Добавить к мясу морковь, лук. Обжарить до готовности овощей. Обжарить грибы 5-7 минут. Картофель нарезать мелким кубиком. На дно горшочка выложить обжаренное мясо, слой картофеля, грибы. Добавить чеснок, посолить, добавить перец по вкусу. Добавить воду, чтобы заполнила 2/3 горшочка. Горшочки ставим в холодную духовку. Разогреваем до 180 градусов и выпекаем 1 час. Через час выключаем нагрев и оставляем в духовке еще минут на 20.