Ветчина Тассо на гриле (рецепт на пеллетном гриле)

Ветчина Тассо, это легендарное каджунское блюдо и один из самых вкусных деликатесов из свинины. Тассо называется ветчиной, но готовится это мясо не из ноги, а из свиной шеи, и при том она гораздо более ароматная и вкусная, чем традиционная ветчина. Пикантная ветчина Тассо, приготовленная на гриле, вкуснейшая холодная закуска, но ее можно также использовать для добавления в другие блюда в качестве мясного и ароматического ингредиента. Тассо идеально сочетается с рисом, овощами, бобовыми и макаронами, а также отлично раскрывается в супах. Кроме этого, Тассо может использоваться, как ароматный заменитель бекона. Этот рецепт отлично подходит для угольных и пеллетных грилей, коптилен и смокеров. И готовьте сразу много, поскольку от Тассо невозможно оторваться, хочется съесть все больше и больше. :) #гриль #рецепт #ветчина