Голландский соус без водяной бани

Обязательно приготовьте этим простым способом знаменитый голландский соус. Получается идеально гладкая консистенция🤌 Попробуйте подать с ним треску (запеченную или на пару) или подавайте на завтрак с яйцами пашот ;) Ингредиенты: Сливочное масло - 150 г (можно взять топленое); Желток- 2 шт; Горячая вода - 2 ч.л; Лимонный сок- 2 ч.л. Сливочное масло нагреваем до 85-87 градусов и процеживаем через мелкое сито. В высоком стакане смешиваем 2 желтка, 2 ч.л. горячей воды и 2 ч.л. лимонного сока. На дно опускаем погружной блендер и взбиваем, медленно вливая горячее масло. Аккуратно поднимаем блендер вверх вниз, пока соус не станет гладким и однородным. Добавляем соль по вкусу. Идеально гладкий соус готов!