Фытыр

Предлагаем вам добавить на стол немного экзотики и вместе с технологами «Ангел Ист Рус» приготовить традиционный египетский пирог фытыр. Уверяем: все, кто хоть раз его попробовал, не забудут этот фантастический вкус! Нам понадобится: Для теста: 1. Мука пшеничная в/с – 1000 г 2. Молоко – 500 мл 3. Яйцо – 100 г 4. Сахар – 90 г 5. Сухие инстантные дрожжи Angel – 11 г 6. Соль – 10 г 7. Масло сливочное 82% – 400 г. Для заварного крема: 1. Молоко – 1000 мл 2. Сахар – 400 г 3. Желток – 120 г 4. Крахмал кукурузный – 60 г 5. Соль – 4 г. Приготовление: 1. Приготовить заварной крем. Для этого поставить молоко на слабый огонь. В это время перетереть желтки с сахаром и кукурузным крахмалом, добавив немного молока. После влить полученную массу в молоко и постоянно помешивать до тех пор, пока оно не начнет закипать. Добавить сливочное масло и размешивать массу до полного его растворения. После снять крем с огня и дать остыть. 2. Внести в муку сухие инстан