Трансжиры доктора Утина

О трансжирах, влиянии трансжиров на здоровье человека, что такое маргарин, химическая структура трансжиров, вредные эффекты спредов, холестерин, полиненасыщенные жирные кислоты. Сайт клиники ЧЕКАПов - Подпишись на канал доктора Утина - Соцсети доктора Утина: Telegram - Яндекс Дзен - VK - 🦆 Поддержать канал на Boosty - За помощь в создании ролика большое спасибо Илье, Мише, Юле и Юле) #трансжиры #доктор_утин #смартчекап #doctor_Utin #кардиопоэт #питание #smartcheckup Полезные ссылки: Большой обзор эффектов насыщенных и транс жиров, включая разбор молекулярных механизмов взаимодействия с Toll-подобными рецепторами и активации киназ и синтеза цитокинов: Сравнение влияния SFA и TFA на развитие коронарной болезни: TFA вызывают метаболические нарушения: нарушение уровней липидов, системное воспаление, ожирение, увеличивает риск ИБС: TFA приводят к дислипопротеинемии и повышают риск ИБС: Влияние TFA на секрецию аполипопротеинов А1 и B (соответствующие ЛПВП и ЛПНП холестерину). Было показано, что не все транс-изомеры повышают уровень ЛПНП-холестерина. Секреция аполипопротеина B, как правило, увеличивалась в ряду возрастания ненасыщенности ЖК (от 1 до 3 двойных связей): Влияние транс изомеров жирных кислот на соотношение ЛПНП/ЛПВП: Большой обзор на трансжиры, методы обработки жиров и их влияние, а также подробная информация о различных TFA, в том числе оказывающих положительные эффекты на организм, в особенности уникальных свойств руменовой кислоты: Сравнение различных способов приготовления пищи на маслах с низким содержанием трансжиров. Только в случае жарки с активным перемешиванием наблюдалось небольшое увеличение TFA, в остальных случаях никаких изменений. Такие масла, как рапсовое, соевое, оливковое – не содержат трансжиры: Большой обзор на потребление различных жиров и обсуждение поиска альтернатив SFA и TFA: TFA вызывают воспаление сосудов и уменьшают образование оксида азота в эндотелиальных клетках: Положительная связь потребления TFA с маркерами системного воспаления: Позиция ВОЗ относительно естественных трансжиров – они не опасны: Позиция ВОЗ по трансжирам в европейском регионе: Оценка эффективности снижения потребления TFA в различных странах от ВОЗ: Тех регламент на масложировую продукцию в России от 2011 года, который только с 2018 года устанавливает нормы содержания трансжиров не более 2%: Почему вредны трансжиры (новые сведения):