Как приготовить рыбу с соусом БЕР БЛАН по французскому рецепту

Для рыбы с соусом бер блан вам потребуется (на 2 порции): ✔️ 300 г нежирной белой рыбы. Например, треска, судак, окунь ✔️ 400 г картошки Для court-bouillon ✔️ 1 л воды 2 ст ложки уксуса ✔️ перец горошком, лавровый лист, тимьян, гвоздика, лук, чеснок Для соуса бер блан ✔️ половина лук-шалот ✔️ 15 мл белого уксуса ✔️ 15 мл сухого белого вина ✔️ 30 мл сливок ✔️ 100 г сливочного масла ✔️ соль, белый перец ✔️ лимон