CTRE 2019. Kevin Gascoyne. Лист и зерно. Композиция чая и виски

Лекция Kevin Gascoyne (Кевин Гаскойн). Лист и зерно. Композиция чая и виски на выставке Coffee & Tea Russian Expo 2019 Профессиональный титестер Кевин Гаскойн расскажет о различных методах сенсорного анализа, используемых для оценки чая. Также он научит разбираться в редких и необычных чаях, оценивая сухой лист и настой, а затем расскажет о глубокой дегустации профиля вкуса каждого чая.Два напитка, один - из листа, другой - из зерна, оба обладают широким разнообразием вкусовых профилей, которые отражают свя