Куриные желудки по-вьетнамски

Это вкусно! Ингредиенты: Желудки куриные - 800 гр. Лук репчатый - 1 шт. Морковь 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 7 зубчиков Перец чили 1.2 шт. Зелень (лук, петрушка) - 40 гр. Масло растительное - 70 мл. Соус рыбный - 2 чайные ложки Соус соевый - 3 столовые ложки Паприка - 1 чайная ложка Кориандр - 1 чайная ложка Перец острый - 1\3 чайной ложки Перец чёрный - 1\2 чайной ложки Уксус 9% - 2 столовые ложки Сахар - 1,5 столовые ложки