Обжиг и чистка старого казана и сковороды 🫕🍳 Как быстро реанимировать ржавый казан?

​ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ СТАРОГО КАЗАНА 🔥 Выжигал полностью старый слой нагара и старого масла, промываете водой, на видео с глиной и мочалкой, ставите на очаг, сушите, добавляете немного растопленного говяжьего жира или курдюка в казан. Растираете салфеткой тонким слоем внутри и снаружи. Огонь в очаге делаете чуть ниже среднего, чтобы жир высыхал, а не сгорел. Как только жир высох и казан остынет, наносите еще слой жира. Остужаете казан. Затем жарите в нем картофель. Эта первая жарка в восстановленном казане и даёт наш узбекский “тефаль“. Так старики научили, ака и я учил своих друзей и ни у кого и намёка не бывало на запах железа ни в чугунных, ни в алюминиевых казанах. 🥋 Ёқимли иштаҳа 👥 Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝