Тимбаль из кабачков – нежная запеканка с яйцами и сливками по французскому рецепту #французскаякухня

Тимбаль из кабачков – это очень нежная запеканка из кабачков. Он может быть самостоятельным блюдом и гарниром. Это очень нежная запеканка, которая напомнила мне начинку для киша. на форму 19 на 25 см: 450 гр кабачков или цукини Крупная луковица 1 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. оливкового масла Соль Чёрный перец 60 гр тёртого сыра 120 мл сливок 20-35% 4 яйца Натираем кабачок на крупной тёрке, выкладываем в сито, солим, чтобы выделилась влага. Нарезаем одну крупную луковицу. Готовим 10 минут на среднем огне на смеси сливочного и оливкового масла. Когда лук размягчился добавляем к нему отжатые кабачки, увеличиваем огонь и готовим еще 5 минут. Смешиваем овощи, сыр, сливки и яйца, соль и перец. Выливаем смесь в смазанную сливочным маслом форму. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов., под конец снижаем температуру до 150 градусов. Bon appétit!