трайфлы зефирные

Классический зефир за 20 минут от [id100991145|@tortonutaya] Я делаю зефирные трайфлы, но а вы смело можете отсадить зефирные завитки. В дежу : 100гр густого яблочного пюре 1 белок с1 110гр сахара В ковш 5гр агара силой 900 80гр воды 150гр сахара Опционально для начинки можно добавить кули, конфи, курд,карамель и ваш любимый бисквит Как готовить показала в видео Белок взбить с пюре до пик Сироп сварить до “сопельки “ Влить сироп в белковую массу Отсадить зефир Зефир оставляем созреть пр комнатной температуре 12-24часа Опудриваем сахарной пудрой и убираем в контейнер с крышкой если использовать для начинки курд, карамель- то убирайте в холодильник стаканчики с трайфлами Храним до 5-7 дней