«Фокусы» молекулярной кухни. "Есть можно!" Утро на 5

Куриный рулет под апельсиновой пенкой и спагетти из помидоров – можно ли есть блюда с научным подходом? Ответ на этот вопрос Анна Рудикова искала в ресторане молекулярной кухни.