Заварной торт Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

Заварной торт 🍰 😍 ✅ Крем: 💥 Молоко-400мл 💥 Кукурузный крахмал-35г 💥 Сахар-160гр 💥 Соль-0.5ч.л 💥 Сахар-2ч.л 💥 Яйца-2-3шт(120г) 💥 Сливки 33%-300мл 💥 Творожный сыр-300г 💥 Сахарная пудра-50г ✅Тесто: 💥 Вода-500мл 💥 Сливочное масло-200г 💥 Соль-0.5ч.л 💥 Сахар-2ч.л 💥 Мука-280г 💥 Яйца-8 шт ✅Шоколадный ганаш: 💥 Молочный шоколад-450г 💥 Сливки 33%-300мл Коржи выпекаю при t 180* до румяного цвета(примерно 30 минут) Шоколадный ганаш обязательно убирайте в холодильник на ночь для стабилизации. Если вы украшаете торт и шоколадный ганаш у вас растекается,вы можете взбить шоколадный ганаш до пышности,тогда он будет держать форму Ист: _nurzade_