İlham Veren Teknikler - Kireçte Meyve

Şefimiz Vedat Demir’den Kireçte Meyve tarifi geliyor! Geleneksel tatlılarda meyvelerin dış kısmını sertleştirmek için kullandığımız kireci, şefimiz muzda kullanıyor ve muzu fındık kreması ve süt köpüğüyle servis ediyor. Here comes an geniune recipe from our Chef Vedat Demir, Limestone Water Steeped Fruits! We often use limestone water to harden the outer layer of fruits for making traditional desserts. Our chef used the method for bananas in this recipe and served it with hazelnut cream and milk foam.