Самые хрустящие огурчики! Смотреть со звуком
Если видео понравилось, буду благодарен за лайк ❤️
Огурчики по такому рецепту получаются в меру солеными, с тонкой остротой, вкусными и хрустящими.
Осторожно! Такая кадка с соленьями может привлечь внимание ваших друзей 😁
Использовать деревянную кадку/бочку не обязательно) можно просто добавить пару дубовых веточек в маринад в любую емкость.
📝 Хрустящие соленые огурчики:
Огурцы свежие - 2-3кг (количество может быть любое, здесь главное рассол)
Зонтики укропа - 2-3шт на слой
Листья вишни - 5-6шт
Листья смородины - 5-6шт
Листья хрена - 2-3шт
Чеснок, свежий острый перец.
По вкусу можно добавить листья дуба или липы, укроп, черный и душистый перец горошком, гвоздику.
📝Рассол (пропорции на 1 литр):
Вода холодная - 1 литр (в идеале родниковая. Кипяченая или из под крана не подойдет)
Соль - 2 ст.л
Сахар - 0,5ст.л
🥒 Огурчики хорошо моем и замачиваем в холодной воде на 3-5 часов. Емкость для засаливания хорошо моем. На низ кладем чистые листья хрена, чеснок, острый перец, зонтики укропа.
🥒Вообще, по классике, у огурцов не обрезают края, но я это сделал для ускорения процесса. И так) плотно укладываем первый слой огурцов, затем опять кладем листья хрена, вишни, смородины, чеснок и перец. Чередуем слои пока не закончатся огурцы или не закончится место в емкости.
🥒Готовим рассол. Размешиваем соль с сахаром в воде и заливаем наши огурчики так, чтобы рассол полностью их закрывал. Сверху устанавливаем гнет и оставляем в тёплом месте на 3-4 дня.
🥒Ну а тут самое интересное) Через 3-4 дня у вас получатся вкусные малосольные огурчики которые уже можно есть, но нам этого мало) Убираем емкость в которой солили огурцы (для удобства можно расфасовать по баночкам) в холодильник на 3-4 недели для полной готовности)
🍴Спустя 3-4 недели у нас получатся вкусные, хрустящие, пикантные огурчики. Их можно есть так, а можно использовать для салатов, винегрета, рассольника, солянки и прочего)
⚠️Внимание! Огурчики из емкости доставать только чистыми приборами! (Желательно деревянными). Хранить только в холодильнике! ⚠️
3 views
834
312
6 hours ago 00:02:01 9
Рецепты | Соленья | Закрутки
6 hours ago 00:00:38 1
Clip van закрутки 2
7 hours ago 00:01:24 9
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
1 day ago 00:02:03 10
Творожный ПИРОГ К ЧАЮ На СКОРУЮ руку
1 day ago 00:00:49 364
Clip van @zolotayahozyaika
1 day ago 00:00:49 464
Clip van Рецепты | Соленья | Закрутки
2 days ago 00:02:29 1
закрутки 2
3 days ago 00:03:49 1.3K
1
3 days ago 00:03:40 333
Быстрые рецепты
3 days ago 00:04:18 10
Линия укупорки стеклянных банок крышками твист-офф с этикетировочной станцией (0.2л)
3 days ago 00:04:48 11
Линия укупорки стеклянных банок крышками твист-офф с этикетировочной станцией (л)
4 days ago 00:01:14 31
вкусные пирожки с капустой
4 days ago 00:04:12 1.3K
Мама сделала пометку к рецепту: “Готовить нужно много!“, я попробовала и посадила кабачков в два раза больше
4 days ago 00:00:18 2
Clip van закрутки 4
4 days ago 00:01:01 66
Клип сообщества Выпечка дома
5 days ago 00:00:52 25
Clip van Салаты и закрутки
5 days ago 00:09:23 611
Заготовки на зиму. Рецепты, закрутки, советы
5 days ago 00:01:02 1
СОУС ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ
6 days ago 00:01:03 58
Красивый и вкусный мясной рулет
6 days ago 00:01:12 143
Маринуем на зиму сладкий перец
6 days ago 00:02:27 1
ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ на ЗИМУ! Без СТЕРИЛИЗАЦИИ и ВАРКИ! Вкуснятина
6 days ago 00:01:21 55
ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ ПО РЕЦЕПТУ МАМЫ 🥒🥒🥒 Много лет закатываю огурцы так, как научила мама😉
6 days ago 00:09:18 1
миниэккаватор Rippa закручивание сваи 72 длина 2 метра
6 days ago 00:03:00 1
миниэккаватор Rippa закручивание сваи диаметр 60 длина 2 метра