Цуккини гриль с маринованной моцареллой и свежими томатами (12+)

Home Chef by Vedensky/ рецепт от шеф-повара отеля “Введенский“ Матвея Манько: Цуккини гриль с маринованной моцареллой и свежими томатами. Состав: - Моцарелла в рассоле - 250 г. - Цуккини 300 г. - Свежий томат - 200 г. - Масло растительное -30 г. - Масло оливковое - 30 г. - Уксус бальзамический - 10 мл. - Бальзамический крем соус - 50 мл. - Листья базилика -10гр - Прованские травы -5 г. - Кедровый орех -10гр. - Зерна граната - 10 г. - Соль, перец на Ваш вкус. Маринуем цуккини: Цуккини нарезаем вдоль слайсами, добавляем прованские травы, соль, перец и растительное масло. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 7-8 минут. Маринуем моцареллу: Моцареллу нарезаем медальонами, добавляем уксус бальзамический, оливковое масло, перец и солим. Оставляем мариноваться 5-7 минут. Замариновавшиеся цуккини обжариваем на сковородке гриль по 1 мин с каждой стороны и откидываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Кедровый орех о