Подписывайтесь на мой канал:
Вращающаяся подставка для торта:
Равномерная сетка для пекаря:
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста:
Перейти на сайт NEWCHIC:
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Рецепт теста :
100 гр. масла,
100 гр. сахара (лучше взять мелкий),
5 желтков,
щепотка соли,
1 ч.ложка разрыхлителя (без горки),
1 ч.ложка ванильного сахара,
130 - 150 гр. муки.
Тесто должно получиться средней консистенции, оно легко размазывается лопаткой по пергаменту. Пергамент берите силиконизированный, если у Вас обычный пищевой смажьте его размягченным сливочным маслом. Температура выпечки 200 градусов, время выпечки 9 минут.
Суфле :
5 белков (яйца лучше взять крупные),
щепотка соли,
1 ч.ложка ванильного сахара.
крем.
180 гр. слив.масла,
90 гр. сгущеного молока.
сироп.
160 мл. воды,
400 гр. сахара,
10 гр. агара,
1 ч.ложка лимонного сока.
Шоколадная глазурь :
60 гр. шоколада,
40 гр. слив.масла.
Масляный крем поделила на 8-9 порций, долго крем с белками не взбивайте чтобы масса не остыла, иначе она начнёт застывать прямо в чаше.
Кол-во сахара в суфле уменьшать не рекомендую,так как сахар это кристаллическая решетка для суфле (его плотность), с меньшим количеством сахара суфле получается менее плотное. В рецепте по ГОСТу на 2 белка идёт 460 гр сахара, 200 гр масла и 100 гр сгущённого молока.
Из этой порции получилось 840 гр. суфле.
Размер торта : диаметр 22 см, вес 1.2 кг., высота торта 5.5 см.
Агар-агар это сильное желируещее вещество растительного происхождения. Желирующая способность агара гораздо сильнее чем у желатина. Он не имеет вкуса и запаха. В рецептах где используют агар-агар заменить желатином его нельзя, у них разная технология приготовления. Агар проявляет желирующие свойства после кипения, а желатин кипятить нельзя. Застывает агар при температуре 35-40 градусов, поэтому десерты на агаре хорошо сохраняют свою форму при комнатной температуре.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики:
Пирожные:
Крема:
Теста:
Сдобная,сладкая выпечка:
Мясные блюда:
Блинчики,оладьи:
Кулинария:
Салаты:
Бутерброды,канапэ:
Десерты:
Пирожки жареные и печёные:
Консервация:
Холодные закуски:
Дачные фрукты-ягоды:
Бисквит и торты:
Медовики и Наполеоны:
Хлебное тесто и изделие из него:
Выпечка с солёной начинкой:
Помадка,глазурь:
Кексы:
Начинки:
Заварное тесто и изделия из него:
Кухонный инвентарь:
Напитки:
Мой канал на Фейсбуке:
Мои видео в google - ВыпечкаПростыеВкусныеРецепты/posts/p/pub
1 view
17
4
2 weeks ago 00:09:27 1
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ пп торт ЭСКИМО! ПП рецепт БЕЗ САХАРА! Правильное питание!
2 weeks ago 00:03:23 1
Тот самый пломбир из детства! Как приготовить домашнее мороженое пломбир. Смотрите пошаговый рецепт
3 weeks ago 00:04:04 1
Магазины отдыхают. Мороженое “Пломбир“ за 5 МИНУТ в домашних условиях. Из 2 ингредиентов.
3 weeks ago 00:14:34 1
Классический рецепт ТОРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО❤️СУФЛЕ Миллион пузырьков лопаются во рту😍
3 weeks ago 00:08:02 1
Этот торт не забуду никогда! Очень вкусный торт “Птичье молоко“ с кремом на манке
3 weeks ago 00:00:54 1
Откуда появилось Птичье молоко? И почему оно так называется? #история
3 weeks ago 00:05:56 1
Если залежалось варенье готовлю Вкуснятину К Чаю за 15 Минут/Техника/Нежное Пирожное с Вареньем!
3 weeks ago 00:10:24 1
Торт “Три Шоколада“ Вкус Шоколадного Мороженого
3 weeks ago 00:01:10 1
Как ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО, только проще! Десерт птичье молоко в стакане за 5 минут без сметаны | ProEdy
3 weeks ago 00:30:30 3
“КИЕВСКИЙ“ торт по ГОСТу! | Знаменитый КИЕВСКИЙ Торт Безе с орехами и кремом Шарлотт
3 weeks ago 00:08:24 1
Стабильный КРЕМ из КЛУБНИКИ ! Без ЯИЦ, СЛИВОК, СЫРА И ЖЕЛАТИНА! Самый БЮДЖЕТНЫЙ! Всегда получается!
3 weeks ago 00:01:01 1
Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО . Больше рецептов в моем Инстаграм yuliya_kuxa*запрещен в РФ
4 weeks ago 00:00:57 1
Даже ты, сможешь это повторить, торт Птичье Молоко, вкуснотища 🤤
4 weeks ago 00:08:46 1
🍓Вкусный легкий торт с клубникой! Торт без выпечки! Творожно-сливочное суфле с клубникой
4 weeks ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
4 weeks ago 00:05:44 1
Такой в магазине не купишь!Нереально Вкусный Доступный Торт со Вкусом Детства!Торт Подарочный
1 month ago 00:02:29 1
Котлеты “Птичье Молоко“ или ЗРАЗЫ Картофельные Нежнейшие и САМЫЕ САМЫЕ!
1 month ago 00:03:36 1
НЕЖНЕЙШЕЕ ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ. БЕЗЕ/МЕРЕНГИ с миндалем