Муссовый десерт с киви и клубникой 😍

Нежнейшее муссовое облако со вкусом ванильного мороженого, ароматная клубничная прослойка с лимонными нотками, мозаика из киви создают невероятное сочетание вкусов. Маскарпоне можно заменить мягким творогом или взять обычный творог и пробить блендером. Можете украсить по своему желанию, клубникой например. ~ форма размером 15 х 15 см ИНГРЕДИЕНТЫ: МУССОВЫЙ СЛОЙ: ~ сливки 33 % 150 г ~ маскарпоне 250 г ~ сметана 20 % 250 г ~ сахар 100 г ~ ванилин ~ желатин 180 Блюм 21 г ~ вода для желатина 105 г КЛУБНИЧНАЯ ПРОСЛОЙКА: ~ клубника 250 г ~ сахар 25 г ~ лимонный сок 5 г ~ цедра 1/2 лимона ~ желатин 180 блюм, 7 г ~ вода для желатина 35 г ЛИМОННЫЙ НАПИТОК: ~ сахар 15 г ~ лимонный сок 10 г ~ цедра 1/2 лимона ~ мята по желанию ~ кипяток 130 г ЛИМОННЫЙ СЛОЙ: ~ лимонный напиток 100 г ~ желатин 180 Блюм 4 г ~ напиток для желатина 20 г ~ киви для декора 3 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ Дно формы обтягиваем пищевой