Прослеживаемость на мясном производстве. Способы применения.

С каждым годом возрастает внедрение систем прослеживания производства в различные субъекты хозяйственной деятельности. Не обошли стороной они и мясную отрасль. В мясной промышленности такие технологии используются для прослеживания изготовления мясной продукции на всех этапах производства - от поступления сырья до готовой продукции. Осуществляется контроль переделов и весовой контроль. Технологам производства понравится возможность контролировать технологию и качество изготовления мясной продукции. Отдел технического обслуживания сможет контролировать чистоту и износ производственного оборудования. С помощью RFID-технологий, можно персонализировать доступ в различные зоны и к конкретному оборудованию. А также существует возможность контролировать чистоту одежды сотрудников! Для этого применяются специальные RFID-метки, которые можно стирать.