Проращивание бобов маш в домашних условиях

В последнее время все больше людей включают в свой рацион проростки. Однако, сегодня особой популярностью в проращивании пользуется маш. Среди сторонников здорового питания он ценится, как основной источник легкоусвояемого растительного белка. Состав этой бобовой культуры можно считать уникальным. В ней содержится большое количество кальция, магния, натрия, калия и фосфора. Польза пророщенной микрозелени маш кроется в повышенном количестве минералов, пищевых волокон и витаминов. Присутствуют в составе жирные, мононасыщенные и полинасыщенные кислоты, незаменимые аминокислоты. При проращивании содержание клетчатки увеличивается на 2%, а количество антиоксидантов в 5 раз. Маш оказывает влияние на разные системы организма. Значительно укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость простудным заболеваниям. Восстанавливает зрение, снижает усталость глаз. Однако, при избыточном или неправильном употреблении маш может принести вред организму. Выращивать маш можно в домашних условиях. При добавлении в ра