ЧУДУШКИ СО СВЕКОЛЬНОЙ БОТВОЙ

________________________________ * Тесто * Свекольная ботва. * Лук -1-2 шт * Кефир 500 мл * Сода * Соль * Яйцо -1 шт * Сливочное масло- 100гр Замешиваем тесто с добавлением яйцасоли и соды. Даём отдохнуть и приступаем к нареканию ботвы. . Листья моем, просушиваем и нарезаем. Добавляем к листьям соль и перец по желанию, и обжаренный лук , перемешиваем. Разминаем тесто руками раскатываем и на лепешку и га половинку выкладываем начинку второй половинкой накрываем и прижимаем концы . Жарим на сухой сковороде, желательно антипригарной. Готовые лепешки обильно смазываем сливочным масло, и накрываем пока готовятся остальные. Начинка из ботвы и невероятно сочная, лепешки улетают за раз?. Приятного аппетита??? P.S. Степень поджаривания лепешки контролируйте по вкусу, мы любим зажаристые?!