CINNAMON BUNS│БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ

▶️ Название знаменитых булочек с корицей пошло от англ. Cinnamon (корица). Сегодня эти булочки — флагман сети одноименных кафе по всему миру.  Хозяйки и любители выпечки научились готовить синнабоны в домашних условиях. Несмотря на множество рецептов, классические булочки синнабон делают из дрожжевого теста. Также обязательные атрибуты — это начинка из сахара, корицы и сливочного масла, глазурь на основе крем-сыра. #мяташоколад #булочки #синнабон Ингредиенты (9 шт): Тесто: Молоко 3,2% - 300 мл Дрожжи сухие - 8 г Сахар - 50 г Яйцо - 1 шт Масло сливочное - 60 г Мука - 600 г Соль - 4 г Начинка: Сахар Мусковадо - 200 г Корица - 10 г Масло сливочное - 85 г Глазурь: Сливочный сыр -180 г Масло сливочное - 80 г Сахарная пудра - 100 г Карамельный соус - по вкусу Орех Пекан - 50 г 00:00 Интра 00:18 Тесто 01:39 Начинка 02:00 Формовка булочек 03:35 Расстойка булочек 03:48 Выпечка 03:54 Сливочная глазурь