Юлия Высоцкая — Нутбургеры

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Нутбургеры Ингредиенты: небольшие белые булки — 4 шт., нут — 1 стакан, помидоры — 2 шт., яйцо куриное — 1 шт., небольшой пучок салата — 1 пучок, лук красный — ¼ шт., перец чили красный — ¼ шт., чеснок — 2 зубчика, маленький пучок кинзы — 1 шт., шнитт-лук — 3 стебля, масло оливковое — 1 ст. л., оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л., кориандр семена — 1 ч. л., тмин — 1 ч. л., томатная паста — 1 ч. л., перец черный свежемолотый — ¼ ч. л., соль морская — ¼ ч. л. Способ приготовления: 1. Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. 2. Чеснок почистить и выложить в ступку. 3. Всыпать кориандр, тмин, по щепотке соли и перца и все растереть. 4. Шнитт-лук мелко порубить (должна получиться 1 ст. ложка). 5. Кинзу мелко порезать. 6. В ступку со специями добавить кинзу и шнитт-лук, перемешать. 7. Готовый нут соединить со специями и зеленью, добавить яйцо и измельчить все в блендере. Сформировать из гороховой массы небольшие котлетки. 8. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки. 9. Помидоры мелко нарезать. 10. Перец чили, удалив семена, измельчить. 11. Лук мелко порубить. 12. Соединить помидор, лук и чили, посолить, поперчить и перемешать. 13. Булки разрезать вдоль пополам, сбрызнуть внутри оливковым маслом Extra Virgin, смазать одну половинку каждой булки томатной пастой, выложить на нее биточек, затем помидоры с луком и чили, а сверху пару листьев салата и накрыть второй половинкой булки.