Сытные картофельные оладьи на дрожжах с сосисками

Ингредиенты: картошка - 1.5 кг морковь - 1 шт. лук - 1 шт. чеснок - 4 зубчика дрожжи - 10 г яйца - 5 шт. соль - по вкусу перец мука - 4 ст.л. с горкой сосиски - 4 шт. зелень - по вкусу масло - для жарки сметана